Anno 1933.

In Via Maestra, a quel tempo cuore pulsante

delle attività e dei commerci a Brossasco,

al numero civico 86 operava l'Aquila Nera,

trattoria con alloggio e stallaggio.

Oggi, in Via Roma al numero civico 42,

quegli stessi locali ospitano la Trattoria Reloup.

Si pranza nelle salette che furono deposito di granaglie

e qualche anello nei muri, qua e là,

ci ricorda la sosta dei cavalli.

La qualità e la semplicità dei piatti,

la garbata e calda accoglienza riporta l'ospite

nel mondo laborioso e puro del vecchio Piemonte

con i suoi sapori ritrovati.